Helado de cereza al toque azahar 0% MG

Un helado especial para las personas que están a dieta y quieren darse un capricho comiendo un helado.

INGREDIENTES:

• 600grs de cerezas
• 4 yogures de limón 0% MG.
• Agua de azahar

 PREPARACIÓN THERMOMIX:

1. Quitamos los huesos de la cereza.
2. Agregamos en el vaso de la Thermomix, y echamos un chorrete al gusto de agua de azahar, programamos 15 min a velocidad cuchara, 100°C.
3. Terminando ese tiempo picamos  programando nuestra Thermomix a Velocidad 5, durante 2 min.
4. Agregamos los yogures y mezclamos a velocidad 3, durante 1 min.
5. Seguidamente reservamos en un recipiente y lo metemos durante 4 horas en el congelador.
6. Pasado ese tiempo, estará listo para degustar el helado.

PREPARACIÓN TRADICIONAL: 

1. Quitamos los huesos de la cereza.
2. Agregamos en una sartén las cerezas deshuesadas  y un chorrete de agua de azahar, ponemos a fuego medio durante 15min.
3. Pasado ese tiempo, agregamos al recipiente de la batidora y se trituran.
4. Seguidamente agregamos los yogures y mezclamos todos los ingredientes.
5. Seguidamente reservamos en un recipiente y lo metemos durante 4 horas en el congelador.
6. Pasado ese tiempo, estará listo para degustar el helado.

Tortilla de patatas "typical spanish"

Que podemos decir de una cosa tan típica de nuestra gastronomía nacional. A esta receta a parte de los ingredientes que indicamos puedes agregar pimientos verdes, chorizo, bacalao... Todo depende del gusto del comensal o también de la época del año.

Ingredientes:

• 200 grs. de aceite de oliva.
• 150 grs. de cebolla.
• 600 grs. de patatas.
• Sal.
• 6 huevos.

Preparación con Thermomix

1. Pelamos las patatas y la cebolla. Una vez terminada ese trabajo picaremos en rebanadas tanto la cebolla como las patatas.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite. Programamos 5 min. Temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Pasado los 5 min. Añadimos la cebolla y las patatas y programamos 25 min. Varoma, giro a la izquierda (para evitar que las patatas se desmenucen) a velocidad cuchara.
4. Echamos el contenido en el cestillo o un colador para escurrir bien el aceite. Reservamos.
5. Sin lavar el vaso, agregamos los huevos y sal al gusto, y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3. Incorporamos las patatas al vaso y dejamos reposar la mezcla hasta el momento de preparar la tortilla. 
6. Por último, la cuajamos en una sartén. Importante que la sartén será anti-adherente para evitar que no se pegue la tortilla.

Preparación tradicional:

1. Pelamos las patatas y la cebolla. Una vez terminada ese trabajo picaremos en rebanadas tanto la cebolla como las patatas.
2. En una sartén honda ponemos a calentar el aceite de oliva.
3. Agregamos las patatas con la cebolla. Removeremos de vez en cuando para evitar que se tuesten demasiado las que estén en la zona de la base de la sartén. El tiempo estipulado será de entre 15 min aproximadamente de fritura (dependerá de la potencia del fuego)
4. Echamos el contenido en el cestillo o un colador para escurrir bien el aceite. Reservamos.
5. En un bol hondo batimos los huevos, y agregamos la sal. Seguidamente agregamos las patatas que habíamos reservado en el cestillo mezclaremos con los huevos.
6. Por último, la cuajamos en una sartén. Importante que la sartén será anti-adherente para evitar que no se pegue la tortilla.

Que nunca falte una cerveza con una tapa de tortilla de patatas.

Tarta de queso SIN GLUTEN y SIN HORNO

Me pedían recetas sin gluten, pues aquí os dejo una tarta de queso sin gluten, no necesita utilizar horno y es muy sencilla de hacer.

INGREDIENTES: 

1 vaso de azucar. 
1 vaso de leche (yo utilizo desnatada) 
600grs. de nata liquida.
1 sobre de cuajada.
1 tarrina de queso de untar.

PREPARACIÓN: 
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente con la ayuda de una batidora. Seguidamente toda la mezcla la ponemos al fuego en una cazuela, dejamos hervir un par de minutos. Finalmente toda la mezcla la introducimos en un molde con base de caramelo liquido (también podemos poner de base galletas picadas mezclada con mantequilla) y meter en el frigorífico hasta que se quede todo cuajado.
Y listo para degustarlo.