Tarta extra de chocolate

Si quieres morir por una ingesta a rico chocolate aquí tienes una receta. Tarta de chocolate con buttercreme de chocolate y rellena de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate para postres.
• 200 gr. de mantequilla.
• 200 gr. de azúcar (aún se podría disminuir un poquito más, a 150 gr).
• 5 huevos.
• 25 gr. de harina de repostería.
• 5 gr. De esencia de vainilla
• 1 sobre o una cucharadita de café de levadura química.

Cobertura:

Ingredientes buttercream de chocolate:

• 130 gr. de Mantequilla en pomada sin sal.
• 250 gr. Azúcar glass.
• 100 gr. De Chocolate en polvo.

Preparación de buttercream de chocolate:

1. Mezclamos la mantequilla en forma de pomada con el cacao en polvo y el azúcar. Batimos hasta que todo se mezcle bien, quedara en forma de crema pastosa. 
2. Reservamos la crema para después  rellenar la tarta y a la vez puedes cubrir la tarta por encima.

 Preparación con Thermomix del bizcocho:

1. Poner en el vaso el chocolate en trozos y pulverizar 15 segundos, Velocidad  progresiva de 5-10. 
2. Añadimos la mantequilla y programamos, 2 minutos, 80º, Velocidad 2.
3. Añadimos los huevos y el azúcar, mezclamos programando 30 segundos, Velocidad 3.
4. Añadimos la harina, la levadura y la esencia de vainilla. Mezclamos programamos 15 segundos, Velocidad 3.
5. Volcaremos la mezcla en un molde  previamente untado con mantequilla y horneamos a 180°, 25-35 minutos.
6. Nota: Para saber si está listo podemos pinchar con un palillo, si el palillo sale limpio, eso indicara que ya se ha cocido por completo el bizcocho de nuestra tarta. 
7. Una vez esté frío el bizcocho desmoldamos y lo cortamos en tres o en dos (dependiendo del grosor del bizcocho), realizándole unos cortes horizontales.
8. Después, colocamos sobre la parte inferior la crema de chocolate que hemos preparado, extendiéndola bien por toda la superficie.
9. Cerramos con la otra parte del bizcocho y así en la otra capa también.
10. Extendemos la crema de chocolate sobrante sobre la superficie de la tarta.

Preparación tradicional del bizocho:

1. Troceamos el chocolate y la mantequilla y derretimos al baño maría o en un microondas, si lo hacemos en un microondas hay que tener mucho cuidado de que no se queme, id programando de poco a poco el tiempo del aparato. (Para remover usamos una lengua de silicona). Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.
2. Reservar hasta que se enfríe.
3. Agregamos en un bol grande la mezcla de chocolate, azúcar y mantequilla, vamos añadiendo los huevos uno a uno y luego la harina con la levadura y la esencia de vainilla, mezclaremos todos los ingredientes bien hasta que estén totalmente integrados.
4. Volcar la mezcla en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180°, 25-35 minutos. Pinchamos con un palillo para saber si está listo.
5. Nota: Para saber si está listo podemos pinchar con un palillo, si el palillo sale limpio, eso indicara que ya se ha cocido por completo el bizcocho de nuestra tarta 
6. Una vez esté frío el bizcocho desmoldamos y lo cortamos en tres o en dos (dependiendo del grosor del bizcocho), realizándole unos cortes horizontales.
7. Después, colocamos sobre la parte inferior la crema de chocolate que hemos preparado, extendiéndola bien por toda la superficie.
8. Cerramos con la otra parte del bizcocho y así en la otra capa también.
9. Extendemos la crema de chocolate sobrante sobre la superficie de la tarta.

Con este postre tendrás una muerte dulce de extra de chocolate.