Natillas con canela

Este postre es tan rápido que no te dará pereza ponerte hacerlo, siempre quedaras de lujo a la hora de tener invitados en casa, ellos te agradecerán que les des a degustar un postre casero y realizado por ti. Nada de sobres con polvos aromáticos por lo menos para mi gusto.

Ingredientes

• 600 g de leche entera
• 100 g de azúcar
• 6 yemas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
• canela en polvo
• 1 cucharadita de maicena (opcional)
• 6 galletas maría o estilo campurrianas (opcional)

Preparación con Thermomix:

1. Echamos en el vaso el azúcar, los huevos, la leche, la maicena (opcional) y la esencia de vainilla, programamos 10 minutos 90º a velocidad 4.
2. Después volvemos a programar, esta vez 2 minutos, sin temperatura a velocidad 2.
3. Vertemos las natillas en varios boles. Colocamos una galleta maría o campurriana por encima para decorar y para finalizar la decoración espolvoreamos la canela al gusto. Dejamos enfriar.
4. Por último las dejamos reposar en el frigorífico hasta el momento de comerlas.

Preparación modo tradicional:

1. En un cazo echamos el azúcar, los huevos, la leche, la maicena (opcional) y la esencia de vainilla a fuego medio vamos moviendo todos los ingredientes con una varilla durante 10 min aproximadamente.
2. Retiramos del fuego el cazo y seguimos durante varios minutos removiendo con la varilla todos los ingredientes, ya en este punto tiene que haber espesado.
3. Vertemos las natillas en varios boles. Colocamos una galleta maría o campurriana por encima para decorar y para finalizar la decoración espolvoreamos la canela al gusto. Dejamos enfriar.
4. Por último las dejamos reposar en el frigorífico hasta el momento de comerlas.