Galletas de jengibre navideñas con cristalitos

Hoy os traigo una receta de galletas navideñas. Estas galletas con cristalitos en el centro de colores puedes utilizarlas para decorar vuestro árbol navideño, y así ser más original. Puedes envolver cada una de las galletas en una bolsa trasparente, cerrar con un precioso lazo y colgar la galleta en el extremo de cada rama del abeto.

INGREDIENTES:

• 120grs de azúcar.
• 120grs de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1 huevo.
• Pizca de sal.
• 1 cucharita de jengibre.
• 250grs de harina.
• Caramelos de colores.

Preparación Thermomix:

1. Agregamos en el vaso la mantequilla con el azúcar y durante 1 min a velocidad 3 mezclamos los ingredientes.
2. Agregamos el huevo y volvemos a programar 1 min. A velocidad 3.
3. Agregamos una pizca de sal, una cucharadita de jengibre y la harina y mezclamos todos los ingredientes a velocidad 4 hasta que queden todos los ingredientes bien integrados a la masa.
4. Retiramos la masa y la dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico tapada con un paño.
5. Pasado el tiempo de reposo, amasaremos con un rodillo la masa y con los moldes haremos la forma de las galletas. Primero haremos la forma redonda, y seguidamente la forma del interior, pueden ser estrellas, árbol navideño, lunas… y después pondremos en el centro un caramelo.
6. Con el horno precalentado a 180°C metemos las galletas durante 9 minutos.
7. Pasado el tiempo las retiramos del horno y las dejamos reposar en un lugar fresco para que el caramelo se solidifique y quede como cristal.

Preparación tradicional:

1. Agregamos en un recipiente hondo la mantequilla con el azúcar y removemos estos ingredientes con una varilla hasta que queden ambos  ingredientes integrados.
2. Agregamos el huevo y volvemos a remover.
3. Agregamos una pizca de sal, una cucharadita de jengibre y la harina. Mezclamos todos los ingredientes (en este paso puedes utilizar las manos) hasta que queden todos los ingredientes bien integrados a la masa.
4. Retiramos la masa y la dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico tapada con un paño.
5. Pasado el tiempo de reposo, amasaremos con un rodillo la masa y con los moldes haremos la forma de las galletas. Primero haremos la forma redonda, y seguidamente la forma del interior, pueden ser estrellas, árbol navideño, lunas… y después pondremos en el centro un caramelo.
6. Con el horno precalentado a 180°C metemos las galletas durante 9 minutos.
7. Pasado el tiempo las retiramos del horno y las dejamos reposar en un lugar fresco para que el caramelo se solidifique y quede como cristal.

¡¡¡¡Os deseo una feliz navidad a todos y todas las que leen este blog!!!!