Mermelada de uvas y manzanas

Yo aunque utilice la Thermomix, todas las recetas se pueden hacer al modo tradicional. Lo unico que hace la Thermomix es agilizar el trabajo.

Para la  mermelada de uvas y manzanas necesitamos los siguientes ingredientes:

- 250 grs. de uvas (hay que quitarlas todos los pipos internos que lleva la fruta)
- 250 grs. de manzanas peladas y troceadas.
- Un limon bien pelado y sin pipos.
- 500 grs. de azúcar. 

PREPARACIÓN:

Pelamos las manzanas y quitamos los pipos de las uvas, pelamos muy bien el limón para que la zona blanca no amargue y vertemos todos los ingredientes en el la Thermomix, ahora por gustos, si nos gusta que nuestra mermelada tenga trocitos, programaremos nuestro robot de cocina Thermomix de la siguiente manera, 6 segundos a velocidad 4, y una vez picado toda la fruta pararemos a cocer todo los ingredientes durante 30 min. Velocidad 1, a 100 ºC.
En el  caso que nos guste que este la mermelada sin trozos, picaremos la fruta de forma progresiva a velocidad de 5 a 10 durante 15 segundos, y pasaremos a cocer todos los ingredientes como arriba os indico.
Si al terminar el tiempo de cocción veis que se han quedado un poco liquida, la pondremos 5 o 10 minutos más, dependiendo de la densidad.